紅こうじ味噌!!

こんばんは!!繁野です♪

 

連日頂きものの話で大変恐縮ですが・・・

 

またまた凄い一品を頂いてしまいました(゚o゚;

 

天保元年(西暦1830年)創業の老舗中の老舗

 

本田味噌本店の『紅こうじ味噌』

 

味わいも今までの人生で出逢った事の無い美味しさ♪

 

正直ビックリしました!!

 

興味がわき調べてみると

 

意外や意外

 

老舗と聞くと、手造りに拘っているイメージを勝手に持っていましたが

 

とてもハイテク!!

 

「うちが江戸時代から続けてこられたのは、その時代に秀でた技術と生産力があったから。何より、いいものを見極める力が大事」

 

なるほど☆

 

勿論古き良きを大切にしながら

 

『今』や『未来』を見据え、捉えるという事。

 

とても勉強になりました!!

 

a様、いつも本当に有り難うございます☆

 

お勧めの眼鏡屋さんも行ってみます♪

 

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    小熊雅美 (オグママサミ)